Léo, 23 ans, se lance dans le bio et les yaourts

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photo la famille de léo colas, 23 ans, se convertit à l’agriculture biologique et va créer sa propre yaourterie à la ferme. © (photo : marc ollivier / ouest-france)

Pour faire face à la crise du prix du lait et valoriser sa production, la famille Colas, à Livré-la-Touche (Mayenne), franchit le pas du bio et de la transformation, encouragée par le fils, Léo.

« Des yaourts, du riz-au-lait, des crèmes dessert… » Autant de produits laitiers que Léo fabriquera bientôt dans un bâtiment reconverti de sa ferme familiale.

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Ouest-France

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