Doué-en-Anjou. « Nous travaillons sans forcer la nature »

Entretien

Au Noël Victorien des Anciens Commerces, les 13 et 14 décembre, le Rucher de Loréline s’est distingué par son approche à la fois passionnée et respectueuse de la nature. Créé il y a six ans par Céline Gabard et Olivier Bégaudeau à Vaudelnay, ce rucher raconte une aventure humaine autour des abeilles et de la biodiversité.

Qu’est-ce qui vous a passionnés dans le monde des abeilles et de la biodiversité au point de créer votre rucher ?

Olivier Bégaudeau : « Le Rucher de Loréline est avant tout une aventure humaine, née de notre association, Céline et moi, unis par des valeurs communes et un profond respect du vivant. Les abeilles nous ont appris l’humilité, la patience et l’importance de l’équilibre. Leur rôle essentiel dans la biodiversité nous a touchés au point de vouloir agir concrètement. Créer ce rucher, c’était faire le choix d’un projet porteur de sens, respectueux de la nature et tourné vers l’avenir. »

Pourquoi avez-vous décidé de participer cette année au marché de Noël victorien ?

« Parce que ce marché incarne l’authenticité, la convivialité et le savoir-faire artisanal. Noël Victorien est un moment suspendu, propice aux rencontres et aux échanges sincères. Pour nous, c’était une évidence d’y présenter nos produits, de raconter notre histoire et de partager nos valeurs dans un cadre chargé d’émotion. »

Quel message souhaitez-vous transmettre aux visiteurs ?

« Nous souhaitons leur faire ressentir que chaque pot de miel va au-delà d’un simple produit. Il raconte une histoire de passion, de respect et d’engagement. Derrière chaque création, il y a des abeilles protégées, des choix responsables et une volonté de consommer autrement, avec conscience et gourmandise. »

Comment combinez-vous respect de l’abeille et recherche gustative pour proposer ces produits ?

« Le respect de l’abeille est au cœur de notre démarche. Nous travaillons à leur rythme, sans forcer la nature, en privilégiant la qualité à la quantité. Cette approche nous permet de laisser place à la créativité : sublimer le miel, explorer de nouvelles associations et mettre en valeur des ingrédients nobles, tout en préservant l’authenticité du produit. »

Y a-t-il une création dont vous êtes particulièrement fiers ?

« Oui, Le Loréline, un miel infusé à la vanille de Madagascar. C’est notre toute première création, celle qui a donné naissance au Rucher de Loréline. Elle symbolise notre vision : un produit simple, élégant et chargé d’émotion. Son succès a été une véritable source de motivation. D’autres créations comme le Miel et chocolat ou le Caramel au miel sont venues compléter la gamme, et de nouvelles nouveautés arriveront très bientôt, toujours guidées par la même passion. »