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Cholet. La chocolaterie Cosme dévoile ses secrets gourmands... |
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Saint-Florent-le-Vieil, mercredi 5 juillet. Lorenne Cosme et Antoine Derouet sont à la tête de l’enseigne Cosme. Dans le laboratoire de Saint-Florent-le-Vieil, plus de 28 tonnes de chocolat sont travaillées chaque année. © Freddy REIGNER
La famille Cosme, chocolatier depuis quatre générations, a investi dans un atelier de fabrication à Saint-Florent-le-Vieil. Chocolat noir, blanc, au lait, fourré, brut, au praliné… Tout est fait sur place. Visite guidée d’un site très gourmand…
De Paris à Saint-Florent-le-Vieil, de 1927 à 2022. De la capitale à la province des Mauges, d’un siècle à l’autre. Voilà l’histoire – assez incroyable – de la famille Cosme, qui a le chocolat dans le sang, et un sens aigu des affaires. ...
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