Chalonnes-sur-Loire. Une nouvelle fromagerie au cœur de la ville

Un nouveau commerce vient d’ouvrir au 4, rue Félix-Faure à Chalonnes, au cœur de la ville. Après quinze années au service commercial d’une banque, Laura Marolleau, 34 ans, change d’orientation en ouvrant sa propre fromagerie.

Fille d’agriculteur, elle se tourne vers un métier plus affilié aux valeurs familiales. Formée auprès de la Fédération française des fromagers, elle est accompagnée dans sa démarche par un fromager parisien.  Avant de me lancer, je me suis créé un petit réseau, a

vance la vendeuse. J’ai choisi Chalonnes car ici la vie commerciale est dynamique. Je pense que les Chalonnais sont orientés vers des marchands de proximité. Et puis, il n’y avait pas de fromagerie de ce type dans le secteur. Les plus proches sont sur Angers ou Beaupréau. »

Courant janvier, devant la vitrine, un distributeur à fromage verra le jour, avec des fromages à l’unité et des plateaux fromages, fromages et charcuterie ou raclette. Même si le meilleur atout de Laura est le contact avec sa clientèle.

Contact : 06 86 37 97 98, mafromagerie.chalonnes@gmail.com