|
Avrillé. Ses rillettes primées en Sarthe... |
1
Thomas Roussel devant son magasin. © Ouest-France
Les rillettes de la Maison Roussel, boucherie-charcuterie du centre-ville, ont reçu une médaille de bronze lors du 58e concours national des meilleures rillettes de Mamers (Sarthe), le 14 février dernier.
Thomas Roussel explique qu’ une dizaine d’heures
de travail sont nécessaires pour obtenir ces rillettes. L’artisan ambitionne déjà d’obtenir une nouvelle médaille lors du prochain concours.
La Maison Roussel produit aussi rillauds, boudins noirs et blancs mais propose également de la boucherie avec de la viande de très grande qualité.
Maison Roussel, 20, esplanade de l’Hôtel-de-Ville, à Avrillé. Fermé dimanche et lundi.
