Anjou : vos visites pour l'été... |
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Anjou : vos visites pour l'été
A la découverte des caves
Réputé pour ses vignobles, l’Anjou compte plusieurs milliers d’hectares de vignes. Profitez des vacances et de l’été pour aller chercher un peu de fraîcheur dans les caves du Saumurois. À Saint Hilaire-Saint-Florent, la maison Ackerman est la plus ancienne maison de fines bulles de Saumur. Si depuis les années 90, la fabrication du vin ne se déroule plus sur place, les visiteurs pourront néanmoins en apprendre plus sur les étapes de fabrication du vin accompagnés d’un guide à travers un parcours de 400 mètres dans des caves troglodytiques.
À Saint-Hilaire-Saint-Florent, une grande bâtisse attire l’œil à quelques dizaines de mètres du Thouet où était à l’époque transportée la marchandise : la maison Ackerman. Spécialiste de la fine bulle, elle est également la plus ancienne de Saumur et a été fondée en 1811 par Jean-Baptiste Ackerman. À l’intérieur, nous sommes accueillies par Claire Plassais, guide. Elle va nous accompagner dans une visite d’une heure dans des caves où la température frôle les 12 °C. Elle nous propose des plaids puis le parcours débute. « Il y a au total 7km de galeries creusées dans les carrières de tuffeau mais le parcours mis en place pour les visiteurs est long de 400 m. » Claire Plassais nous explique que c’était à l’origine une maison de négoce. « Jean Baptiste Ackerman a acheté la carrière en 1837 et a acheté tout le coteau. Il proposait des crémants fabriqués selon la méthode traditionnelle des vins de champagne aujourd’hui protégés par une AOC. Sa première cuvée à bulles a vu le jour en 1836. Avec cette cuvée « Royal », il a obtenu deux ans plus tard une médaille d’or au concours d’Angers puis une médaille à l’exposition universelle de Paris en 1855. » Laguide nous emmène ensuite vers du matériel d’époque où elle nous explique la méthode traditionnelle de gazéification du vin. « Les trois cépages emblématiques du secteur sont le Chenin blanc, le Chardonnay et le Cabernet franc. La première fermentation dure trois semaines à1mois pour obtenir le vin de base. »
Ils sont assemblés pour créer les cuvées. « Ils sont ensuite mis en bouteille puis on y ajoute de la liqueur de tirage, composée de sucre et de levure, afin d’obtenir un gaz naturel. Après avoir vieilli suffisamment longtemps, une personne que l’on appelait « le remueur »manipulait les bouteilles sur un pupitre pour que les levures qui se sont sédimentées se décollent des parois de la bouteille et descendent vers le goulot. Il remuait jusqu’à 40 000 bouteilles par jour. » Le dégorgeur prenait ensuite le relais pour retirer la lie du vin en ôtant le bouchon. « Il pouvait y avoir jusqu’à 10 cl de vin perdus à cette étape contre seulement 3 à 4aujourd’hui. » De la liqueur de dosage était ensuite ajoutée au vin pour le remettre au niveau. La visite se poursuit par des explications sur l’habillage des bouteilles puis une partie sur la publicité autour du vin et la taille des bouteilles. « La plus grosse bouteille est appelée «Nabuchodonosor et contient 15 litres de vin mais nous n’en produisons pas. Ackerman produit du Quart jusqu’au Mathusalem, une bouteille de 6 litres. » On découvre aussi que Louis-Ferdinand Ackerman, le fils de Jean-Baptiste Ackerman, a ensuite repris la succession avant que la maison ne soit revendue à l’un de ses amis, Remy Pannier. Elle sera revendue à plusieurs reprises par la suite. Aujourd’hui, la maison appartient à Orchidées Maison de vin, du groupe Terrena.
Après quelques tests d’arômes, nous nous engageons dans la partie consacrée aux œuvres d’art. Ackerman accueille des artistes depuis 2007 pour mettre en avant ce précieux patrimoine troglodytique et est associée depuis 2014 à l’Abbaye de Fontevraud pour des résidences artistiques et des créations in situ. La première création est une œuvre permanente réalisée par Julien Salaud. Les trois autres, temporaires, ont été réalisées par Bertrand Gadenne, Séverine Hubard et enfin Les Frères Chapuisat. Quelques petites surprises vous attendent lors de la visite avant de franchir la partie consacrée aux jeux d’époque, que l’on peut s’amuser à tester, et notamment la boule de fort dont les parties peuvent durer plus de trois heures !
Du mapping Pardelàles villages en Anjou
Du 9 au 29 août entre Corné et Cornillé-les-Caves, vous pourrez observer des projections lumineuses ou mapping sur les murs des bâtisses ou édifices des villages angevins. Le soir venu, les bâtiments auront une toute nouvelle allure retraçant le passé de notre belle région et son histoire. Cet événement est organisé par L’Office de Tourisme Anjou Loire et Sarthe(OTALS). En famille ou entre amis, vous pourrez profiter du spectacle. « Cela prend la forme d’une soirée festive par semaine dans chaque commune sur les mois de juillet et août. Au cours de ces événements et avec la participation active des acteurs locaux et des associations communales, plusieurs animations et activités (expos, randonnées, théâtre, dîners) sont proposées ainsi que des projections vidéo spécialement créées pour chaque village. Dans chaque village 2 monuments emblématiques ont été identifiés (mairie, moulin, église…) sur lesquels seront projetés des moments de la vie des populations rurales, moments historiques, histoire sociale, vie locale. Une offre de restauration complétera la soirée pour un événement familial, culturel, touristique et gourmand. Pour cette première édition de «Par-delà les villages en Anjou »les communes de Corzé et de Cornillé-les-Caves ont été choisies pour leur histoire, leur patrimoine et le dynamisme de leurs associations. »
Jeudi 11 juillet à Cornillé-les-Caves, Mardi 16 juillet à Corzé, Jeudi 18 juillet à Cornillé-les-Caves, Mardi 23 juillet à Corzé, Jeudi 25 juillet à Cornillé-les-Caves, Mardi 30 juillet à Corzé, Jeudi 1er Août à Cornillé-les-Caves, Mardi 6août à Corzé, Jeudi 8 août à Cornillé-les-Caves, Mardi 13 août à Corzé, Jeudi 15 août à Cornillé-les-Caves, Mardi 20 août à Corzé, Jeudi 22 août à Cornillé-les-Caves, Mardi 27 août à Corzé, Jeudi 29 août à Cornillé-les-Caves.
Tout le programme sur :www.anjou-tourisme.com/fr
Dégustations au Château La Varière
Le Château La Varière invite les visiteurs à une découverte des terroirs d’exception de la région de Brissac lors d’une balade dans les vignes d’une durée d’une heure, en compagnie d’un guide sommelier qui proposera une dégustation de cuvées au cœur du vignoble. Ce dernier partagera également l’histoire du Domaine, de la ville de Brissac, et initiera son public aux terroirs et cépages des plus belles appellations, des Coteaux de l’Aubance àl’Anjou-Villages Brissac, en passant par le cru Quarts de Chaume, qui font la renommée du Château la Varière. Ce temps de découverte et d’échanges se poursuivra par la dégustation de cuvées d’exception démontrant le savoir-faire du Château La Varière dans l’élevage et la vinification des vins. Une balade pour y découvrir le domaine et son savoir-faire.
Balade dans les vignes et dégustation chaque jeudi de juillet et août à17heures Château La Varière Vauchrétien Durée :1h30 Tarifs : Adulte 6€/Enfant 12-18 ans 3€ / Gratuit -12 ans www.chateaulavariere.fr Réservations auprès de l’office de tourisme Loire Layon Aubance ou au Château La Varière 02 41 91 22 64 – tourisme@chateaulavariere.fr
Un festival grandeur nature :Kandorya !
Chaque été les prairies et les bois entourant le château de Serrant sont le lieu d’étranges phénomènes. Des guerriers l’investissent pour entrer dans un monde à mille lieues du nôtre. Dans cet univers à mi-chemin entre Game of Thrones et des livres de fantaisie, ils seront plusieurs milliers à se livrer bataille ! Toutefois, sachez que cet événement est privé et qu’il vous faudra réserver votre place si vous voulez goûter une part de leur microcosme qu’est la ville fictive d’Edenorya grâce à une séance découverte. « Il s’agit d’un jeu de rôle grandeur nature et immersif où chaque participant à un rôle à jouer dans l’univers de Kandorya. Chacun choisit son personnage et l’habille selon ses envies (thème médiéval) et choisit le camp auquel il appartient. On y trouve des pirates, orcs, elfes, lutins, barbares… Chaque rassemblement est scénarisé. Le joueur peut réaliser des quêtes, participer à des batailles de camps… Il fait évoluer son personnage en validant des quêtes. L’ambiance médiévale du site permet une immersion importante dans un monde fantastique. Les Chroniques de Kandorya vont rassembler environ 2300 personnes cette année, un record (2200 en 2018). Cette année est la 9e édition. C’est le plus grand Grandeur Nature (GN) de France. Situé à20kmd’Angers sur le domaine du Chateau de Serrant. 13 camps sur 50 hectares. Marché médiéval au cœur du terrain (dans le ville d’Edenorya) : vente d’armes de GN, de costumes, d’accessoires auprès d’artisans et de revendeurs. Il est tout à fait possible de s’initier au GN auprès des « Découvertes du GN »:énigmes à résoudre entre amis ou en famille sur le terrain. » Attention, toutefois, il n’y a pas de billetterie sur place.
Pour les séances « Découvertes du GN », veuillez-vous renseigner et réserver à l’avance ! Du 10 au 14 juillet, Château de Serrant, RD 723, Saint-Georges-sur-Loire, www.kandorya.net
Rédaction et photographies : Alice Labrousse & Katell Morin
