|
Angers. Commerce : avec le Zinc à crêpes, le couple Martin passe de la gastronomie à la crêperie... |
1
Angers, avenue Besnardière, le 10 mai 2024. Le chef Emmanuel Martin est de nouveau aux fourneaux aux côtés de Sylvie, son épouse (à droite) et de Lætitia Grossier, qui est à la fois en salle et en cuisine. © CO - Laurent COMBET
Presque quatre ans après la fermeture de Ma campagne, leur restaurant gastronomique des bords de Maine, Emmanuel et Sylvie Martin viennent d’ouvrir une crêperie dans le quartier Saint-Serge.
C’est un retour aux sources de la crêpe dont ils espèrent une issue plus joyeuse. Ils avaient 23 ans quand Emmanuel et Sylvie Martin ont ouvert leur première affaire au sortir d’études dans l’hôtellerie – restauration : la crêperie du roi René, rue de l’Épine dans l’hypercentre d’Angers. Mais ils n’avaient que 26 ans ...
Cet article est réservé aux abonnés
Pour un accès immédiat, abonnez-vous
1ère semaine offerte
Déjà abonné ? Je me connecte
