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« On sait exactement où on veut aller » : un nouveau trio relance cette célèbre enseigne de burgers née à Angers... |
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Angers, lundi 2 février 2026. Julien Senegas et Florian Stieffatre ont repris Speed Burger et ses 16 restaurants en franchise, avec leur associé Kevin Mulot. © CO - Chloé BOSSARD
Pionnier du burger à Angers, Bruno Bourrigault a cédé les rênes de Speed Burger à deux de ses salariés et un de ses franchisés. Le trio est déjà à la tâche pour redynamiser un concept en perte de vitesse, dans un contexte d’hyper concurrence.
Ils ont beaucoup entendu que leur projet était courageux
. Sans doute une manière polie de ne pas dire un peu fou
. Et il est vrai que reprendre une chaîne de restauration rapide sur le déclin ...
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