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« On est la solution pour préserver l’environnement » : comment cet agriculteur compte réduire son empreinte carbone... |
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Noirterre, mercredi 10 décembre. Avec des couverts végétaux multi-espèces et l’abandon du labour sur une partie de la surface de la ferme, Guillaume Liaud observe une régénération du sol. © CO - Fabien GOUAULT
Installé à Noirterre, sur le territoire de la commune de Bressuire, en Deux-Sèvres, l’éleveur Guillaume Liaud a mis en place des actions concrètes pour réduire l’empreinte carbone de sa ferme de 13 % en cinq ans.
Il présente d’abord Solaire, puis Pépite. Deux des 140 vaches - la moitié laitières, l’autre allaitantes - de races prim’holstein et limousine sur lesquelles il veille avec son père, Michel. Guillaume Liaud incarne la quatrième génération d’une ferme créée en 1932, sur 8 hectares. Elle rayonne ...
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