Angers. Un nouveau restaurant remet au goût du jour le pâté-croûte et la sauce gribiche

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photo angers, le 7 juin 2021. manue avec alex (à droite) et léandre, le chef de salle, ont lancé l’aventure de gribiche. © co

Alex et Manue se sont associés pour ouvrir Gribiche, une nouvelle table du quartier de la gare à Angers qui revisite les plats de bistrot et fait la part belle aux vins nature.

Ils se sont connus il y a quelques mois sur Instagram via le compte « glamour »… Pâté croûte France ! Oui, oui ! Ils ne se sont plus quittés, ont échangé photos et recettes de cette charcuterie pâtissière qu’ils vénèrent comme le Suze Tonic ...

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François LACROIX. Courrier de l'Ouest

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